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转化糖浆_2

转化糖浆的做法详细介绍

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分类标签:甜品/点心
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
白糖300克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)150克
新鲜柠檬汁35克

转化糖浆的做法详细步骤

转化糖浆的做法图片第1步1、称好白糖转化糖浆的做法图片第2步2、洗干净柠檬,准备挤出35克的纯果汁(有人说可以用醋代替,居然没试过,但是柠檬熬出来的很香)转化糖浆的做法图片第3步3、锅里倒入白糖,加入150克的水,烧开转化糖浆的做法图片第4步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4、倒入柠檬汁,再次烧开转化糖浆的做法图片第5步5、转小火,最小的火,慢慢熬转化糖浆的做法图片第6步6、如果中途发现锅边缘有白色的结晶模样的糖渍,用刷子沾点水沿着锅边刷下午,就可以,记得整过过程都不要翻动糖浆,以免产生结晶,这样的话很容易连锁反应,还给你一锅的白糖转化糖浆的做法图片第7步7、熬至50分钟左右,糖浆的颜色变的金黄漂亮,有温度计的话看着到110度就可以了,没有的话,用筷子点一滴出来,凉下来时食指和大拇指粘着糖浆,能拉出一厘米左右的细丝不断就可以啦!转化糖浆的做法图片第8步8、冷却的时候可以放进密封罐保存,放置一天看得到没有结晶体就凤凰彩票欢迎你(5557713.com)可以用了! 美食分享,让更多人知道
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